ジャコウネコがコーヒーの豆を食しその糞の中に実の部分が排出され、それが最高のコーヒーとなって飲まれる。

実を炒る時に、シナモンの木を燃やして炒るという。それはどうしてなのか。そばに桂樹は殺菌性と芳香があるからであろうか。