ドクダミの花が咲いています。真っ白な花。この花の香りと葉、茎の香りは似ています。ひとつの草で全部分が香ります。これは大変めずらしいことです。バラの花は良い香りがしますが葉はバラと同じ香りではありませんしいわゆる葉の香りがするにすぎません。ドクダミの香りはａｌｄｅｈｙｄｅという香りです。香水の組み立てに欠かすことができません。また葉、柑橘系の皮、花の咲き始めなどに香る香りです。